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25/05/2017

Tortilla Dulce...

Estava a fazer umas tortilhas para rechear com caril, quando pensei...e porque não fazer tortilhas doces? Meti mãos à obra e...

Vou começar pelos ingredientes da base, para 4 tortilhas:
125gr farinha de trigo

35gr manteiga /margarina derretida

1 pitada de sal

60 ml leite

...até aqui são os ingredientes para uma tortilha normal...
30 gr açúcar

1 colher de café de canela

1 colher de chá de raspa de casca de limão



Modo de Fazer:


Comece com a farinha, o açúcar, a canela, as raspas de limão e o sal


Adicione a margarina derretida e misture bem.
Faça um buraco no centro da mistura, coloque o leite aos poucos e comece a amassar até formar bola.

 
Faça bolas com a massa e achate-as com as mãos.
Polvilhe a superfície de trabalho e o rolo da massa com um pouco de farinha e estenda a massa em discos de espessura fina.
Cozinhe as tortilhas uma a uma, de ambos os lados, numa frigideira bem quente.



Ingredientes para o recheio:
1 iogurte grego
16 morangos
1 maçã verde
4 raminhos de hortelã pimenta
Açúcar em pó qb

Deixe arrefecer um pouco, recheie com iogurte, morangos às rodelas e maçã aos palitos.



 Polvilhar com açúcar em pó e decorar com folhas de hortelã.






 

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