Lumaconi é um tipo de "Cotovelo gigante", normalmente servido recheado.
Resolvi fazer um recheio de cogumelos pleurotus, bacon, queijo e alho francês,
Depois de rechear a massa...
... cobri com um molho de limão, vinho do porto branco, iogurte e parmesão e foi ao forno a gratinar.
Entretanto caramelizei com mel, sementes de funcho e azeite os "Tagliatelli" de cenoura para acompanhamento.
A sobremesa já não faz parte, mas como tinha um resto de salada de fruta, uma folha de massa brick e o forno ligado... fiz uma mistura que polvilhei com açúcar e canela pus no forno e quando tirei rematei com uma bola de gelado caseiro de maracujá. (Lá se foi a dieta!)
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